Главная » Охота » Значимость консервов значительно возрастает

Значимость консервов значительно возрастает

Торговым сетям и поставщикам продуктов запрещается заключать договора, в которых есть условие о возврате поставщику товаров, о возмещении расходов на утилизацию или уничтожение товаров со сроком годности не более 30 дней. Президент РФ подписал закон о запрете возврата скоропортящихся товаров.

Фото: Андрей Яншевский.

Фото: Андрей Яншевский.

В отличие от «парного» или охлажденного мяса, охлажденная рыба не пользуется особой популярностью из-за ее качества на витринах. Можно предположить, что с рыбой у торговых организаций особых проблем не возникнет.

Нередко такая размороженная рыба еще и проходит предпродажную отмывку в антисептике. Это, в большинстве случаев, не охлажденная рыба, а размороженная.

Что касается охлажденной, разделанной на филе и упакованной в индивидуальную упаковку рыбу, то спрос на такой продукт у нас очень небольшой по нескольким причинам.

Плохая маркетинговая подготовка продукта. Прежде всего, это цена, которая недоступна для массового потребления. Но, главная причина в логистике оперативной доставке товара на большие расстояния и распределение его на большой территории.

По объективным причинам цена филе охлажденной рыбы без использования химии и «химии» превышает цену мороженой рыбы в несколько раз.

Сейчас у переработчиков рыбы проблемы не с упаковкой и доставкой филе охлажденной рыбы, а с хранением и переработкой улова и с перевозкой мороженой рыбы.

Отрадно то, что распространенные консервы делают в соответствии со старыми ГОСТами. Можно ожидать, что по совокупности причин, будет возрастать доля потребления рыбы в виде консервов.

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показан
Обязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Ещё про охоту и рыбалку

В Шри-Ланке обнаружены свидетельства древнейшей охоты человека на обезьян

Фото: Fotolia.com В области антропологии совершенно интересное открытие.  Освоение человеком юго-восточной Азии не обошлось без охоты на младших братьев по эволюции.  Это выяснила международная исследовательская группа во главе с учеными из Института истории человечества имени Макса Планка (Германия). А ведь ...

Сотрудники полиции задержали подозреваемого в незаконной добыче рыбы

«Сотрудники ОМВД России по Охотскому району установили, что осенью прошлого года злоумышленник, не имея специального разрешения, осуществил вылов рыбы лососевых видов. Ущерб, причиненный браконьером государству, превысил миллион рублей», - сообщила официальный представитель МВД России Ирина Волк. Фото: Fotolia.com По имеющейся ...