Главная » Охота » Тяжелых металлов в морепродуктах становится все больше

Тяжелых металлов в морепродуктах становится все больше

Прежде всего, это относится к ртути, в частности к метилртути, кадмию, мышьяку или свинцу. Практически все морепродукты способны накапливать в своих тканях тяжелые металлы. Например, рыбы с продолжительным временем жизни накапливают тяжелых элементов значительно больше, чем моллюски. В зависимости от вида животного, содержание металлов существенно меняется.

Фото: из архива ВНИИПРХ.

Фото: из архива ВНИИПРХ.

Факт накопления морепродуктами вредных металлов и веществ предопределяет необходимость контроля каждой партии выловленной рыбы, ракообразных, моллюсков и водорослей.

проб. В прошлом году только специалистами Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области было проверено более 30 тыс.

Наиболее частые нарушения были выявлены в филе масляной рыбы, печени кеты сушеной, сушеных желтом полосатике и треске, в варено-мороженом крабе, продукции из морских водорослей, в мясе трубача, в морском монахе и морском окуне, в акуле колючей, в сушеном кальмаре и в печени акулы ( подробности на официальном сайте Управление Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области ).

Наиболее значительное превышение нормативных значений установлено в продукции из морских водорослей, произведенных в Республике Корея, – в закуске и чипсах.

С другой стороны, увеличение растворенного углекислого газа приводит к повышению кислотности воды, а это в свою очередь облегчает усвоение тяжелых металлов микрорганизмами и переход их в более высокие формы животных. В связи с общим загрязнением мирового океана, содержание металлов в воде повышается.

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показан
Обязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Ещё про охоту и рыбалку

Авиаучет выявил двукратное сокращение доли самцов оленей

Об этом сообщил ТАСС в среду директор Института биологических проблем криолитозоны СО РАН Иннокентий Охлопков. Учет с воздуха численности тундровых диких северных оленей в северо-западной части Якутии выявил почти двукратное сокращение доли самцов в структуре популяции. фото: Игнатова Валентина Авиационный ...

Зоозащитники против свободного обитания бездомных собак

Они недовольны новым законом о защите животных. Группа зоозащитников, биологов, экологов, собаководов и присоединившихся к ним других граждан написали открытое письмо на имя президента России. На самом деле - нет. Казалось бы, противоречие? Именно зоозащитники как специалисты первыми увидели опасности ...