Главная » Охота » Тяжелых металлов в морепродуктах становится все больше

Тяжелых металлов в морепродуктах становится все больше

Прежде всего, это относится к ртути, в частности к метилртути, кадмию, мышьяку или свинцу. Практически все морепродукты способны накапливать в своих тканях тяжелые металлы. Например, рыбы с продолжительным временем жизни накапливают тяжелых элементов значительно больше, чем моллюски. В зависимости от вида животного, содержание металлов существенно меняется.

Фото: из архива ВНИИПРХ.

Фото: из архива ВНИИПРХ.

Факт накопления морепродуктами вредных металлов и веществ предопределяет необходимость контроля каждой партии выловленной рыбы, ракообразных, моллюсков и водорослей.

проб. В прошлом году только специалистами Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области было проверено более 30 тыс.

Наиболее частые нарушения были выявлены в филе масляной рыбы, печени кеты сушеной, сушеных желтом полосатике и треске, в варено-мороженом крабе, продукции из морских водорослей, в мясе трубача, в морском монахе и морском окуне, в акуле колючей, в сушеном кальмаре и в печени акулы ( подробности на официальном сайте Управление Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области ).

Наиболее значительное превышение нормативных значений установлено в продукции из морских водорослей, произведенных в Республике Корея, – в закуске и чипсах.

С другой стороны, увеличение растворенного углекислого газа приводит к повышению кислотности воды, а это в свою очередь облегчает усвоение тяжелых металлов микрорганизмами и переход их в более высокие формы животных. В связи с общим загрязнением мирового океана, содержание металлов в воде повышается.

0




Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Это интересно

Новый вид капкана. Черный медведь оказался в ловушке внутри пикапа

В городе Ларкспур, штат Колорадо, местная семья столкнулась с медведем, который забрался внутрь семейного пикапа. Когда ветер захлопнул дверь, медведь испугался и разрушил салон автомобиля. Инспекторы по охране природы штата сообщают, что это уже второй случай проникновения медведя в машину ...

Первые лебеди осмелились и прилетели на Сахалин (видео)

Сахалинцы в Невельском районе, выйдя на прогулку в выходной день заметили в Татарском проливе четырех лебедей (видео). Видимо, это самые смелые, за ними вскоре прибудут и остальные. Обычное время прилета кликунов — конец марта. Иногда они могут явиться немного раньше, в начале ...