Главная » Архив меток: продукты

Архив меток: продукты

Роспотребнадзор работает в непрерывном режиме

На официальном сайте Роспотребнадзора приводится информация о результатах контроля продаваемой в розницу икры в предпраздничные и праздничные дни. Фото: Андрей Комаров. объектов торговой сети. «По состоянию на 10 января 2019 года проверено около 2,5 тыс. В каждом пятом из них выявлены нарушения при реализации икры ценных пород рыб, в том числе без товаросопроводительных документов, обеспечивающих прослеживаемость продукции, и нарушений требований ...

Читать далее »

Тяжелых металлов в морепродуктах становится все больше

Прежде всего, это относится к ртути, в частности к метилртути, кадмию, мышьяку или свинцу. Практически все морепродукты способны накапливать в своих тканях тяжелые металлы. Например, рыбы с продолжительным временем жизни накапливают тяжелых элементов значительно больше, чем моллюски. В зависимости от вида животного, содержание металлов существенно меняется. Фото: из архива ВНИИПРХ. Факт накопления морепродуктами вредных металлов и веществ предопределяет необходимость контроля ...

Читать далее »

Праздники стали катализатором опасной уличной торговли

По отчетной информации Управления Роспотребнадзора по Пермскому краю, только за период с 31 декабря по 8 января сотрудниками управления, совместно с полицией было выявлено 153 объекта несанкционированной торговли пищевыми продуктами. Фото: Владимир Симачев. Только на территории города Перми в четырех точках пресечена незаконная торговля «с лотка» красной икрой без документов. Арестовано 35 партий сырья и пищевых продуктов общим весом 6,5 ...

Читать далее »

Лосиная охота: новичкам всегда везет

Сергей участвовал в загонной охоте в прошлом году, но только в качестве «безружейного» смотрителя. Сергея и Дмитрия назвать новичками не совсем правильно, ведь они уже не раз были на охоте. Ведь в нашем коллективе есть опытнейшие добытчики, перешагнувшие семидесятилетний рубеж! Познавая ее тонкости со стороны, учась, впитывая все увиденное и услышанное от старых, бывалых охотников. Фото автора. Завтра должна состояться его первая ружейная охота! Сейчас Сергей уже вооружен МР-155, подаренным друзьями ...

Читать далее »

найден один из цехов по фасовке поддельной икры

Роспотребнадзором по Московской области 27 декабря совместно с сотрудниками МУ МВД «Раменское» найден цех по фасовке фальсификата красной икры. Фото: Андрей Яншевский. Цена в магазине 26 руб. Она не представляет опасности, но стоит приблизительно в 10-12 раз дешевле, чем лососевая. В данном случае была найдена икра, изготовленная из водорослей (агар-агар). Имитационную икру можно приобрести в торговых сетях с соответствующей маркировкой. ...

Читать далее »

Горбушу отловили повторно

Рыба была доставлена с Камчатки. Управлением Россельхознадзора во Владивостоке задержана партия мороженой горбуши весом более 50 тонн. Основанием для задержания стало отсутствие ветеринарно-сопроводительных документов. Фото: Андрей Яншевский. Сообщается, что рыба будет уничтожена или утилизирована. Утилизацию можно осуществлять по нескольким направлениям. Утилизация рыбы представляет собой весьма выгодный бизнес. Самый простой вариант – это переработка в муку и ферментированные мучные смеси. Рыбная ...

Читать далее »

О ценности жирной рыбы

Ученые считают, что необходимость включения рыбы в обязательный рацион питания обусловлена содержанием в жирной рыбе омега- 3 и омега-6 полиненасыщенных кислот. Фото: Сергей Кузин. Ведь слоган – «жирная рыба полезная» - не более чем рекламный тезис. Как известно, лучших рецептов не существует, а любое лекарство при передозировке становится ядом, поэтому нужно представлять кому, сколько, в каком виде и какой рыбы ...

Читать далее »

Не покупайте крабов на рынках

Приводимые данные основаны на исследованиях Россельхознадзора. В очередной раз РИА «Восток-Медиа» сообщает о фактах обнаружения опасной заразы в Приморских морепродуктах. Фото: Алексей Коломиец. Икра продавалась на местном рынке. Ранее сообщалось об уничтожении партии красной икры, в которой обнаружили «кишечную палочку». Теперь на одном из производств по переработке морепродуктов обнаружили опаснейший «золотистый стафилококк». Такие заражения характерны для производств и точек реализации ...

Читать далее »

Не отбрасывайте копыта: охотничий холодец к новому году

И еще я подмечал, что так говорящие готовят свой «стюдень» несколько иначе, чем произносящие это слово твердо. Студни, стюдни, холодцы - конечно же все эти понятия синонимичны, хотя словцо «стюдень» при всей его распространенности, скорее всего, ненормативно. А это чуть ли не банная шайка холодца. Фото: Семина Михаила Четверо энтузиастов, потрудившись у огня, будут вполне вознаграждены: нога и четверть головы лося! ...

Читать далее »

Уловы крабов впечатляют

Из отчетности администрации Приморского края следует, что к середине декабря крабов выловлено около 85% от планового объема. Фото: Андрей Яншевский. тонн крабов и попутно еще почти три тысячи тонны креветок. В рыбном департаменте подсчитали, что всего пока выловлено более 25 тыс. тонн превышает прошлогодний. Несмотря на то, что квоты еще не освоены полностью, улов крабов уже на 4,5 тыс. Успех ...

Читать далее »