Главная » Архив меток: продукты

Архив меток: продукты

Об успешной ловле одичавшего карпа

Заброшенные, забытые деревушки с зарастающими пастбищами, и обветшалыми полуразвалинами домов, в окружении зеленых джунглей из крапивы, малинника и чернобыльника в человеческий рост, с грудами трухлявых бревен вместо сараев. Место действия может быть характерно для отдельных уголков европейской части нашей некогда огромной страны. На толстых старых липах и березах заметны останки скворечников без крыши и днища. Фото: Евгений Кузнецов. Нет детского ...

Читать далее »

Вкусно готовим голову дикого кабана и окорочок

То ли ее бросили туда при освежевке, то ли кто-то просто подшутил. Как в багажнике моей машины оказалась головенка Ниф-Нифа, ума не приложу. Но что? Короче, предстояло что-то с ней делать. Опять же спасла книга старинных рецептов, откуда я и выписал приведенное название полностью. фото: Fotolia.com Правда, для моего случая — это очень сильно сказано. После того как я полдня ...

Читать далее »

Как правильно закоптить любое мясо и рыбу: секреты мастерства

К тому времени в Москве (а в провинции и подавно) из широкого потребления уже исчезла гастрономия с непередаваемым ароматом дымка, а та, что осталась в виде нескольких сортов так называемых полукопченых колбас, никак не отвечала своему аппетитному названию. Ко всяческим копченостям домашнего изготовления я привязался после длительного пребывания в Литве, куда впервые попал где-то в середине шестидесятых годов минувшего века. ...

Читать далее »

Стрельба по селезню влет при подсадной: правила охоты и реалии

За окном на термометре минус два. 23 апреля, четыре часа утра. Наступил последний, или, как у нас говорят, крайний день весенней охоты, а тепла как не было, так и нет. Фото Наталии Фокиной. Забираю из гаража подсадную утку и через час подхожу к своему шалашу на ближайших торфяных карьерах. На воде вокруг шалаша сантиметровый лед. Оно, конечно, можно и куда ...

Читать далее »

Вальдшнеп тянет полями с гусями

Нет, до этого манок недалекого соседа беспрестанно голосил гусиными концертами, а потом… Над раскисшим черноземом с вкраплениями перепаханной кукурузы разносились громогласные звуки токового полета вальдшнепа. Фото Дмитрия Щаницына. В моей голове сразу же сложились три варианта: либо стрелок безнадежно пьян, до такой степени, что не понимает, что творит. Либо считает, что такие звуки может издавать какой-то подвид гусиного племени. Или же это была просто шутка. В таком ...

Читать далее »

В «МК» обсудили проблемы охоты на мигрирующих водоплавающих

Рациональный подход к возобновляемым ресурсам, организация и продвижение правильной охоты». По инициативе охотничьей общественности 22 июня в редакции газеты «Московский комсомолец» прошел круглый стол на тему «Охота на водоплавающих птиц во время весенней и осенней миграции. Фото Натальи Мущинкиной. Любимский, И.П. Охотничья общественность, инициировавшая это мероприятие, была представлена в лице рязанского регионального отделения Российского охотничьего союза, «Клуба охотников Рязани» (Ю.В. ...

Читать далее »

Российскому оборудованию субсидируют скидку

Минпромторг объявил о приеме заявок на предоставление субсидий предприятиям, выпускающим оборудование для пищевой промышленности, в том числе для переработки мяса и рыбы, – если покупатели техники получают скидку. рублей. Программа субсидирования была запущена в прошлом году, 23 машиностроительных предприятия при господдержке реализовали оборудование общей стоимостью свыше 3 млрд. Программа охватывает более 500 наименований машин и оборудования для всех отраслей пищевой ...

Читать далее »

Охота с подсадной уткой — истинное наслаждение

Подсадные, почувствовав шум воды, подали голос в корзине. Ночной мрак еще и не думал отступать, а мы уже крались к блестящему ртутью разливу, осторожно ступая по раскисшей дороге. С разных сторон нежно ответили проснувшиеся, но невидимые еще кавалеры. Им отозвалась разбуженная дикарка. Сердце радостно забилось от предвкушения удачной охоты. Фото автора. Собираю скрадок и, устроив друзей, высаживаю подсадных. Утки начинают ...

Читать далее »

Космонавты на МКС получат рыбные блюда

1а" 10 июля с космодрома Байконур, доставит на Международную космическую станцию ассортимент рыбных блюд и закусок, сообщил заведующий отделом питания Института медико-биологических проблем Александр Агуреев. Грузовой корабль "Прогресс МС-09", который будет запущен на ракете "Союз-2. Голубцы рыбные в томатном соусе, карп с овощами в масле, солянка из судака, солянка рыбно-овощная, судак в сметанном соусе, плов из судака, десять банок икры ...

Читать далее »

Про рыбалку в удовольствие

Весна в разгаре. Вот уже и майские праздники пришли с теплыми ветрами, первой травой, зеленеющей на луговых полянах у реки, и липкими молодыми листочками на прибрежных берёзах. Вода еще стремительная и бурлящая на стремнине-стрежне, ледяная по-зимнему. Фото: Александр Токарев. Пусть недалеко рыбацкие места, сразу за городом, но хоть с удочкой посидеть у воды. Праздники решили продолжить на природе, на реке. Хотя откуда на нашей пригородной довольно ...

Читать далее »