Главная » Архив меток: мясо

Архив меток: мясо

Найденная голова была заражена вирусом АЧС

Экспертиза показала, что животное было заражено вирусом африканской чумы. 1 июля на территории ООО ИК "Универсал-Финансы-НН", которое находится на стыке Арзамасского и Дальнеконстантиновского районов Нижегородской области, нашли труп и голову кабана. фото: Антона Журавкова Останки инфицированного зверя были уничтожены, почву на месте его гибели обеззаразили. Также специалисты провели заседание, на котором решили со 2 июля ввести на территории обоих районов ...

Читать далее »

Вкусно готовим нырковых уток

И чтоб ни на чем не подъехать, а только пешком и непременно по бездорожью. Давно я подмечаю у нашего брата-охотника этакую тягу забраться куда подальше да поглуше. И пусть есть на примете другие угодья — и ближе, и доступней, и дичью обильней, нет, тянет нас в дебри непролазные, к чертям на куличики. А уж ежели через завалы бурелома или там ...

Читать далее »

Двуполая смарида

Все местные рыбаки эту рыбу называют окунем. Есть в Черном море очень интересная рыба, на ловлю которой в весенние месяцы переключаются очень многие рыбаки. Этот год не стал исключением, несмотря на позднюю весну. Настоящее же названием этой рыбы – смарида. Фото: Геннадий Шеляг. Начиная с конца марта стайки смариды стали приближаться к берегу и активно кормиться. Двуполая эта рыба потому, ...

Читать далее »

Житель Урюпинска настрелял косуль на полмиллиона

Житель признался, что совершил это из-за любви к мясу. Фото: Fotolia.com В Волгоградской области, Урюпинский район, задержан браконьер с внушительным количеством трофеев: одна голова и три особи косули.  Да и охотиться на косуль в это время года незаконно. Документами 61-летний охотник не обладал. Сложив ущерб от гибели четырех животных, суд оценил браконьерские проделки на полмиллиона рублей.  Вину свою охотник признал, ...

Читать далее »

Житель Урюпинска настрелял косулей на полмиллиона

Житель признался, что совершил это из-за любви к мясу. Фото: Fotolia.com В Волгоградской области, Урюпинский район, задержан браконьер с внушительным количеством трофеев: одна голова и три особи косули.  Да и охотиться на косулей в это время года незаконно. Документами 61-летний охотник не обладал. Сложив ущерб от гибели четырех животных, суд оценил браконьерские проделки на полмиллиона рублей.  Вину свою охотник признал, ...

Читать далее »

Африканского сома поселят в Удмуртии

Минсельхоз сообщает, что подписано соглашение с инвестором, который в этом году начнет финансирование строительства отдельного бассейнового комплекса по выращиванию мраморного сома. Fotolia.com - Годовая производительность планируется на уровне 400 тонн рыбы в год, что составит весомый вклад в аквакультуру региона. В настоящее время здесь выращивают около 1300 тонн в год, и из них 90% приходится на карпа – сообщают в ...

Читать далее »

Браконьер пойман благодаря доброжелателю

Его на два года условно лишили свободы. Фото: Fotolia.com В ноябре прошлого года вологодские полицейские получили сообщение, что незаконно добыт лось.  Доброжелатель подсказал, что сейчас УАЗ, наполненный свежим лосиным мясом, мчится по дороге в Новую Ладогу.  Также нашлись бензопила, топор и нож.  Стражи порядка последовали указаниям и нагнали тот самый УАЗ, и салон его был действительно наполнен мясом, судя по ...

Читать далее »

Лучшие рецепты блюд из зайца

Хочу предложить вашему вниманию несколько старинных рецептов приготовления блюд из зайца, предварив их некоей справкой, характеризующей весьма разборчивое отношение предков к этому милому зверьку. фото: Рудмана Виктора Считалось, что лучшие зайцы — горные, по отношению к тем, что водятся в низменных местах, и, тем более, в болотистых. Русакам отдавалось предпочтение перед беляками в части жирности и размеров. Лучшей порой охоты ...

Читать далее »

Шашлык: правила и тонкости от охотника

Сначала общество, словно забыв о конкретной эпикурейской цели своего выезда на природу, располагается в облюбованном местечке перекусить, чем бог послал. Согласитесь, что собраться на шашлычок в нашем российском понимании — это причаститься к уникальному способу чревоугодия. А надо заметить, что Бог в означенной ситуации посылает немало. фото: Рудмана Виктора Робкое напоминание какого-нибудь торопыги-шашлычника о необходимости подготовить место для костра и ...

Читать далее »

Приготовление дичи: секреты наших редакторов

Рецепты от наших редакторов. ФОТО SHUTTERSTOCK ПЕРЕПЕЛА В СМЕТАНЕ Ощипанные, выпотрошенные и опаленные тушки осенних перепелов, не промывая и не замачивая в воде, натереть солью и приправами. Черный перец, розмарин, тимьян — всего очень умеренно. Нашпиговать черносливом и курагой (по штуке на птичку) и обжарить с двух сторон в течение пяти минут. Если курага и чернослив вывалятся, ничего страшного: они для вкуса, для придания блюду кислинки. По мере обжаривания тушки перепелов слоями ...

Читать далее »