Главная » Охота » Легальная черная икра поступает с Вологодчины

Легальная черная икра поступает с Вологодчины

Занимается выпуском продукции рыботоварная фирма в Кадуе. В Вологодской области начался сезон добычи черной икры. Согласно статистическим данным, почти 60 процентов от всего объема осетровой икры, легально произведенной на территории Российской Федерации, выпускают в регионе Северо-Западного федерального округа.

Отдельным особям уже под тридцать лет. На ферме в Кадуе выращивают несколько видов ценных пород рыбы: осетра, стерлядь, белугу. Один раз в два года они могут давать икру.

А потом ее выдаивают. Перед забором продукта каждую особь просматривают на УЗИ, определяют степень готовности икры. После процедуры она снова возвращается в воду. При этом рыба остается целой и невредимой.

Рыночная стоимость одного килограмма составляет 100 тысяч рублей. За всю жизнь одна рыба, а прожить она может и до пятидесяти лет, дает несколько десятков килограммов черной икры.

Руководство предприятия планирует увеличить объем производства до 40 тонн. В настоящее время на рыбоводной ферме получают около 25 тонн черной икры в год.

Кроме того, она успешно экспортируется в США, Японию, ОАЭ и многие другие страны. Рыбная продукция, произведенная в Вологодской области, отмечена шестью золотыми медалями на международных выставках и представлена во всех сегментах российского рынка деликатесов.

Специалисты фирмы работают над сохранением генофонда некоторых исчезающих видов осетровых и формируют собственную коллекцию.

Сотрудничество с многочисленные научными институтами, исследовательскими центрами, как российскими, так и зарубежными, дает возможность применять в производственном процессе самые передовые технологии, а главное - содержать рыбу в комфортных условиях, приближенным к естественным.





Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Это интересно

Государство вылечит диких животных

Поправки к соответствующему законопроекту, принятому Госдумой в первом чтении 15 января 2019 года, обсудит на своем сегодняшнем заседании комитет палаты по природным ресурсам, собственности и земельным отношениям. Закупать лекарства для защиты фауны России от болезней планируется за счет федеральной казны, ...

В Нижегородской области впервые разработали схему территориального охотустройства

Об этом сообщили в областном комитете госохотнадзора. 17 июля 2019 года на заседании совета по охоте и охотничьему хозяйству при правительстве Нижегородской области обсудят проект схемы размещения, использования и охраны охотничьих угодий Нижегородской области. фото: Fotolia.com Разработчиком документа стал ООО ...