Главная » Охота » Легальная черная икра поступает с Вологодчины

Легальная черная икра поступает с Вологодчины

Занимается выпуском продукции рыботоварная фирма в Кадуе. В Вологодской области начался сезон добычи черной икры. Согласно статистическим данным, почти 60 процентов от всего объема осетровой икры, легально произведенной на территории Российской Федерации, выпускают в регионе Северо-Западного федерального округа.

Отдельным особям уже под тридцать лет. На ферме в Кадуе выращивают несколько видов ценных пород рыбы: осетра, стерлядь, белугу. Один раз в два года они могут давать икру.

А потом ее выдаивают. Перед забором продукта каждую особь просматривают на УЗИ, определяют степень готовности икры. После процедуры она снова возвращается в воду. При этом рыба остается целой и невредимой.

Рыночная стоимость одного килограмма составляет 100 тысяч рублей. За всю жизнь одна рыба, а прожить она может и до пятидесяти лет, дает несколько десятков килограммов черной икры.

Руководство предприятия планирует увеличить объем производства до 40 тонн. В настоящее время на рыбоводной ферме получают около 25 тонн черной икры в год.

Кроме того, она успешно экспортируется в США, Японию, ОАЭ и многие другие страны. Рыбная продукция, произведенная в Вологодской области, отмечена шестью золотыми медалями на международных выставках и представлена во всех сегментах российского рынка деликатесов.

Специалисты фирмы работают над сохранением генофонда некоторых исчезающих видов осетровых и формируют собственную коллекцию.

Сотрудничество с многочисленные научными институтами, исследовательскими центрами, как российскими, так и зарубежными, дает возможность применять в производственном процессе самые передовые технологии, а главное - содержать рыбу в комфортных условиях, приближенным к естественным.

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показан
Обязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Ещё про охоту и рыбалку

Запатентован антисептик из рыбьего жира

Учеными Школы биомедицины Дальневосточного федерального университета запатентован антисептик широкого спектра. Фото: Владимир Супруненко. Основу антисептика составляет раствор полиненасыщенных кислот из жира морских рыб с добавлением солей меди, хрома, никеля или железа. Теперь продукту предстоит пройти клинические испытания.

Окончание сезона на дачном пруду

Начало ноября, в Средней полосе уже по ночам заморозки. Я был совершенно уверен, что сезон открытой воды для себя уже закрыл в этом году. Конечно, в ясную погоду я видел всплески очень мелкой рыбешки и даже пытался ее подкормить хлебом. ...