Главная » Охота » Легальная черная икра поступает с Вологодчины

Легальная черная икра поступает с Вологодчины

Занимается выпуском продукции рыботоварная фирма в Кадуе. В Вологодской области начался сезон добычи черной икры. Согласно статистическим данным, почти 60 процентов от всего объема осетровой икры, легально произведенной на территории Российской Федерации, выпускают в регионе Северо-Западного федерального округа.

Отдельным особям уже под тридцать лет. На ферме в Кадуе выращивают несколько видов ценных пород рыбы: осетра, стерлядь, белугу. Один раз в два года они могут давать икру.

А потом ее выдаивают. Перед забором продукта каждую особь просматривают на УЗИ, определяют степень готовности икры. После процедуры она снова возвращается в воду. При этом рыба остается целой и невредимой.

Рыночная стоимость одного килограмма составляет 100 тысяч рублей. За всю жизнь одна рыба, а прожить она может и до пятидесяти лет, дает несколько десятков килограммов черной икры.

Руководство предприятия планирует увеличить объем производства до 40 тонн. В настоящее время на рыбоводной ферме получают около 25 тонн черной икры в год.

Кроме того, она успешно экспортируется в США, Японию, ОАЭ и многие другие страны. Рыбная продукция, произведенная в Вологодской области, отмечена шестью золотыми медалями на международных выставках и представлена во всех сегментах российского рынка деликатесов.

Специалисты фирмы работают над сохранением генофонда некоторых исчезающих видов осетровых и формируют собственную коллекцию.

Сотрудничество с многочисленные научными институтами, исследовательскими центрами, как российскими, так и зарубежными, дает возможность применять в производственном процессе самые передовые технологии, а главное - содержать рыбу в комфортных условиях, приближенным к естественным.

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показан
Обязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Ещё про охоту и рыбалку

В Шри-Ланке обнаружены свидетельства древнейшей охоты человека на обезьян

Фото: Fotolia.com В области антропологии совершенно интересное открытие.  Освоение человеком юго-восточной Азии не обошлось без охоты на младших братьев по эволюции.  Это выяснила международная исследовательская группа во главе с учеными из Института истории человечества имени Макса Планка (Германия). А ведь ...

Сотрудники полиции задержали подозреваемого в незаконной добыче рыбы

«Сотрудники ОМВД России по Охотскому району установили, что осенью прошлого года злоумышленник, не имея специального разрешения, осуществил вылов рыбы лососевых видов. Ущерб, причиненный браконьером государству, превысил миллион рублей», - сообщила официальный представитель МВД России Ирина Волк. Фото: Fotolia.com По имеющейся ...