Главная » Охота » Изобретены термометки для определения свежести мороженой рыбы

Изобретены термометки для определения свежести мороженой рыбы

Наклейки с определённым химическим составом необратимо меняют цвет, если в процессе транспортировки рыбная продукция подвергалась даже незначительному размораживанию. Ученые Томского государственного университета и специалисты компании «Криотех» представили первую партию термометок, использующихся для обеспечения контроля качества замороженной рыбы.

Фото: Томский госуниверситет.

Фото: Томский госуниверситет.

Работы по созданию термометок проводило предприятие «Криотех», научной частью занимались химики лаборатории органического синтеза ТГУ.

Где и когда рыба испортилась из-за разморозки, найти сложно, — объясняют разработчики. — Большая часть рыбы заготавливается на Дальнем Востоке и проходит сложный путь транспортировки на авто- или железнодорожном транспорте, хранится в разных складских помещениях. — Поэтому у рынка есть запрос на универсальное средство контроля, которое невозможно подделать или изменить.

Если температура, в которой находится рыба, становится выше допустимых –18°С, то метка необратимо меняет цвет с белого на зелёный. Томская термометка создана на основе безопасных материалов, у неё химический принцип работы.

Наклейка замораживается вместе с продукцией и уже в процессе заморозки самостоятельно приводится в рабочее состояние. Особенность меток, разработанных в ТГУ, в том, что они самоактивирующиеся.

Кроме того, томская термометка существенно дешевле — 20 рублей против 120. Существующие в США и Китае аналоги нужно активировать принудительно.

Планируется, что метки будут наклеены на все оптовые партии замороженной рыбы, вплоть до индивидуальных упаковок (если позволит цена).

Также это позволит точно показать, на каком этапе транспортировки были нарушены термоусловия, поскольку от точки к точке метку будут проверять – сообщили в Томском государственном университете. Применение разработки не даст выпустить на рынок испорченную продукцию.

18 сентября 2019 в 00:40

0




Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Это интересно

В Ленобласти гадюки выползают греться на солнышко

Солнечная активность и прогретый воздух привлек гадюк - змеи выползают греться на железнодорожное полотно. Очевидцы поделились кадрами гадюк, разместившихся между шпал на щебенке. «На Сестрорецком рубеже при прогулке по путям было потревожено около 20 гадюк, далек не ходил, думаю их ...

В Самарской области в доме у гражданина нашли самодельное оружие

Сотрудники Росгвардии в ходе обыска в доме 52-летнего жителя Шенталинского района обнаружили самодельный пистолет, гладкоствольное ружье, боеприпасы и 200 граммов пороха. По словам фигуранта дела, огнестрел попал к нему давно. Однако, зная об уголовной ответственности за незаконное хранение, он все равно держал все при себе, «на всякий случай». Правонарушение квалифицируется статьей уголовного кодекса о незаконном хранении взрывчатых веществ и оружия. Мужчине ...