Главная » Охота » Быть сильной форели поможет лиственница

Быть сильной форели поможет лиственница

В Российском Научном Фонде (РНФ) рассказали, как ученые из Института биологии Карельского научного центра РАН исследуют способы повышения продуктивности форелевых хозяйств Северо-Западного региона России. При поддержке РНФ изучается влияние дигидрокверцетина, антиоксиданта нового поколения российского производства, на рост и физиологическое состояние радужной форели.

Фото: Институт биологии Карельского научного центра РАН.

Фото: Институт биологии Карельского научного центра РАН.

К настоящему моменту показано, что дигидрокверцетин в составе корма способствует повышению естественной устойчивости форели к действию неблагоприятных факторов среды – повышенных и пониженных температур, инфекционных заболеваний, голодания. Кроме того, подтверждена способность изучаемой биодобавки к улучшению качественного состава скелетных мышц, основного продукта рыбоводства, за счет повышенного содержания в них белков и меньшей жирности.

Радужная форель имеет признанную пищевую ценность, но очень чувствительна к условиям выращивания, в частности, к температурному и кислородному режиму, а также к стресс-факторам различной природы.

Дигидрокверцетин – биофлавоноид, близкий по структуре и действию ресвератролу и рутину, извлекается из отходов заготовки лиственницы, в связи с чем его производство является одним из экологичных решений утилизации отходов лесозаготовки.

Вопреки ожиданиям, не была отмечена способность биодобавки к стимуляции ростовых процессов у форели.

Ученые показали, что белковый и липидный состав пищевой продукции (филе), полученной из форели, выращенной с использованием биодобавки, оказался более сбалансированным. Он характеризовался меньшей общей жирностью и, как следствие, калорийностью, и, вместе с тем, более высоким содержанием фосфолипидов, обогащенных эссенциальными полиненасыщенными жирными кислотами, получаемыми человеком преимущественно из рыбной продукции.

«Основным показанием к практическому применению дигидрокверцетина может служить профилактика заболеваемости и повышение устойчивости рыб в условиях искусственного выращивания при воздействии различных стресс-факторов. Учитывая природный состав биодобавки, ее нетоксичность, биоразлагаемость, становится очевидно ее преимущество в сравнении с применяемыми в рыбоводной практике антибиотиками, гормонами, вакцинами, как для здоровья выращиваемой рыбы, так и для экосистем водоемов, используемых для садкового рыбоводства», – рассказала руководитель проекта по гранту РНФ Надежда Канцерова.

4 сентября 2020 в 11:38

0




Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Это интересно

В Минеральных Водах самолет наехал на зайца

Лайнер авиакомпании «Азимут» прибыл из Актау в Минеральные Воды и совершил посадку. В момент движения по ВПП на полосу выскочил заяц. Произошел наезд, в результате которого заяц погиб. Диспетчеры получили информацию о постороннем на полосе и направили сотрудников на место для ...

Карельские волки отметили свою свадьбу съеденной бездомной собакой

В карельском поселке Пряжа жители заметили на снегу кровавые следы, а после и волчьи тропы. После выяснилось, что стая волков пришла в поселок за добычей - серые хищники давно пристрастились таскать собак, особенно если те находятся на цепи. Пройдя во ...