Главная » Охота » Быть сильной форели поможет лиственница

Быть сильной форели поможет лиственница

В Российском Научном Фонде (РНФ) рассказали, как ученые из Института биологии Карельского научного центра РАН исследуют способы повышения продуктивности форелевых хозяйств Северо-Западного региона России. При поддержке РНФ изучается влияние дигидрокверцетина, антиоксиданта нового поколения российского производства, на рост и физиологическое состояние радужной форели.

Фото: Институт биологии Карельского научного центра РАН.

Фото: Институт биологии Карельского научного центра РАН.

К настоящему моменту показано, что дигидрокверцетин в составе корма способствует повышению естественной устойчивости форели к действию неблагоприятных факторов среды – повышенных и пониженных температур, инфекционных заболеваний, голодания. Кроме того, подтверждена способность изучаемой биодобавки к улучшению качественного состава скелетных мышц, основного продукта рыбоводства, за счет повышенного содержания в них белков и меньшей жирности.

Радужная форель имеет признанную пищевую ценность, но очень чувствительна к условиям выращивания, в частности, к температурному и кислородному режиму, а также к стресс-факторам различной природы.

Дигидрокверцетин – биофлавоноид, близкий по структуре и действию ресвератролу и рутину, извлекается из отходов заготовки лиственницы, в связи с чем его производство является одним из экологичных решений утилизации отходов лесозаготовки.

Вопреки ожиданиям, не была отмечена способность биодобавки к стимуляции ростовых процессов у форели.

Ученые показали, что белковый и липидный состав пищевой продукции (филе), полученной из форели, выращенной с использованием биодобавки, оказался более сбалансированным. Он характеризовался меньшей общей жирностью и, как следствие, калорийностью, и, вместе с тем, более высоким содержанием фосфолипидов, обогащенных эссенциальными полиненасыщенными жирными кислотами, получаемыми человеком преимущественно из рыбной продукции.

«Основным показанием к практическому применению дигидрокверцетина может служить профилактика заболеваемости и повышение устойчивости рыб в условиях искусственного выращивания при воздействии различных стресс-факторов. Учитывая природный состав биодобавки, ее нетоксичность, биоразлагаемость, становится очевидно ее преимущество в сравнении с применяемыми в рыбоводной практике антибиотиками, гормонами, вакцинами, как для здоровья выращиваемой рыбы, так и для экосистем водоемов, используемых для садкового рыбоводства», – рассказала руководитель проекта по гранту РНФ Надежда Канцерова.

4 сентября 2020 в 11:38

0




Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Это интересно

Модернизированная пуля Короткова

Посмотрите в глаза пожилым охотникам и рыболовам: как по-юношески их глаза горят задором и энергией, и можно поверить, что Бог дни, проведенные человеком на охоте и рыбалке, в срок жизни не засчитывает, и я в это верю. Фото Дмитрия ВАСИЛЬЕВА Опытные охотники говорят, что процесс охоты начинается с момента снаряжения патронов. ...

Осенняя охота на Нижней Волге откроется 26 сентября

С утренней зорьки субботы 26 сентября открывается охота на водоплавающую дичь в Астраханской области. Сезон продлится до 31 декабря 2020 г. фото: Никонова Павла Распоряжением Службы природопользования и охраны окружающей среды региона (далее - Служба) установлены нормы добычи в отношении ...